Migas

Numa casa com dois adolescentes o frigorífico e a despensa estão sempre vazios e nas idas ao supermercado o carrego de iogurtes, bolachas e fruta é sempre tão grande que não sobra espaço, paciência e dinheiro para coisas mais exóticas. Eis porque esta receita me convém e muito. É estranha porque parece alentejana, mas como não tem coentros nem poejos é transmontana. Cortam-se fatias de pão, de centeio para ser trasmontana, e colocam-se num prato, ferve-se água com alho, sal e azeite bastante e molha-se o pão com este caldo, estrela-se um ovo em azeite (o que eu gosto de ovos estrelados), o ovo vai para cima do pão, no azeite de estrelar o ovo aloira-se um dente de alho e rega-se tudo com este azeite e come-se muito quentinho. Simples e bom.